早陣子香港城市大學發表了一份對龜苓膏的調查報告，謂市面部份出售的龜苓膏，包括恭和堂所出售之龜苓膏，並無土伏苓。一如大眾市民，筆者即時的反應是：「有冇搞錯 ，咁都得 ! 」但再看調查報告之內容，即覺有疑問。

第一：調查報告僅以土伏苓三十多種元素其中兩種元素作化驗對象，而並非以土伏苓之所有元素作化驗就作出結論，實有以偏蓋全之感。

第二：土伏苓絕非珍貴藥材，價錢不貴，而龜板才是較為貴重之物。要呃，怎會呃一些平價的東西 ? 既是家族祖傳，亦為香港及各地龜苓膏之始創店，其龜苓膏豈無土伏苓之理 ?

第三：凡對中藥有所認識的朋友皆知藥有生藥及熟藥之分。恭和堂所用之土伏苓乃經傳統古法先行泡製煎熬，以加強其益脾之效，故土伏苓之特質及元素，有所改變亦理所當然。

此報告似有誤導群眾之嫌，以為龜苓膏含有調查中所指之元素，即是尚品，越多就越好。其實，土伏苓為寒涼之物，需要適當地中和，始可服用。未經泡製之土伏苓對孕婦、身體虛弱者及幼童皆不太適宜。恭和堂在煎熬龜苓膏之前先行以泡製，以去其寒，以強其益脾之功效，正是讓恭和堂之龜芩膏更能適合人體之所需，並非「一味靠多」。

文化界及影視界之人，常熬夜引至虛火上升，牙肉痛、暗瘡生，而每有此現象，都會有信心的跑到恭和堂吃一盅龜苓膏，而功效立見。同文林超榮是恭和堂的擁護者。有次與米雪姐閒談，才知她也是恭和堂的忠實粉絲。說起來，筆者也是恭和堂的常客，每有熱氣，都會到恭和堂吃一盅帶點中藥味、苦中帶甘的恭和堂藥製龜苓膏。

文：邊緣人語　韋然