嚴氏清宮手抄藥膳處方系列
滋陰補血 養顏美肌
元氣阿膠湯　恭和堂首度獨家推出

恭和堂龜苓膏專門店為慶賀成立105周年，特別推出嚴氏清宮手抄藥膳秘方系列之元氣阿膠湯，由1月15日起全線恭和堂有售，原價$32一碗，推廣期間，僅以超值之優惠價$28發售，每日限量發售，售完即止。

緣起

綺旎春三月，初雨逐輕塵 ，
垂楊籠紫燕，曲水灌綠茵 ;
世物承恩澤，村農去惡貧 ;
秋來穀米熟，秫酒讌嘉鄰 。

嚴永昌詩選 – 春雨承恩

恭和堂的創辦人嚴永昌先生是一個儒醫，他自幼跟從於清宮任太醫一職的父親嚴綺文學習醫術之外，而勤讀詩書禮樂，寫得一手好字，還吟得不少好詩句，彈得一手好的古琴。

也得感謝科技沒有那麼發達的年代，長者、老師說的每一句話，要記下來，就得要好好用心牢緊，然後用毛筆，一字一句的寫下來，不像我們今天隨意的按按電腦，走入互聯網就可以一通天下。為學用心，做人嚴謹的嚴永昌先生就是這樣，用筆記下了父親生前講過的藥方，養生利民的清宮藥膳湯水配方，也寫下了不少詩句，點滴的記載了父親嚴綺文在清宮的故事。嚴氏家族畢竟是有著滿族血統的清庭顯達，再加上歷代皆為清室御醫，就有著忠君愛國的思想，嚴永昌記載交親的詩句中，曲筆的說出了父親世承皇恩，即使無奈歸田，還是愛國憂民，懸壺濟世，祈以妙手回春，潤澤綠茵，為村農除疾去貧，昐中國走上富強之路，「秋來殼米熟，共享太平年 !」

更珍貴的，是嚴永昌先生留給了嚴氏家族不少貴重得如中華醫術文化遺產的手抄藥方，清宮湯水藥膳配方，保健安康，其功效不下如其父嚴綺文與先賢同研製之龜苓膏，都是嚴綺文太醫平日口述、嚴永昌記下來的珍藏品。

《元氣阿膠湯》就是嚴氏清宮手抄藥膳秘方之一。

「元氣」一辭，來自易經，自唐代東渡東瀛，竟成了今天青年人掛在口邊的日本潮語，更不知這泊來之句，原是就是易經之句。

「阿膠」則是中國的特產，歷史悠久，是以山東阿井之水，驢子之皮經特別方法熬製而成，為華人社會中的補身三寶之一，與人蔘、鹿茸並列。服之得法，可為男女合用之健體強身，增強免疫能力之健康食品，更是美膚美顏的優之良品，內在的美容化妝師，當服可教男女都神彩飛揚，肌膚美麗 !

熱服「阿膠湯」為服食阿膠良法之一。

《恭和堂元氣阿膠湯》乃以山東一級阿膠、紅棗、蓮子及桂圓，以文火熬製多小時而成，其味道清甜，氣味芬芳、更帶有桂圓及紅棗味間雜其中、猶如一碗滋潤老火湯，容易入口，讓人回味無窮。

《元氣阿膠湯》為慈禧最常服之湯水之一。

文章有記，慈禧晚年雖屆松鶴之年而肌膚嫩如少婦，實乃湯水之效，滋補得宜，而《元氣阿膠湯》更可記一功。

相傳慈禧懷孕同治之時曾胎漏出血，幸得山東東阿人戶部侍郎陳宗媯奏告咸豐，建議慈禧服用東阿鄧氏樹德堂所產的阿膠治療。慈禧聽從他的意見，服下阿膠，果然血止病癒，後更足月順產一個男嬰。這個男孩就是後來的同治皇帝。

光緒二十二年，清政府洋務大員李鴻章以74高齡遠道重洋，出使英國。慈禧為保李鴻章之健康，特賜予李鴻章元氣阿膠湯之宮廷處方，囑李鴻章以山東阿膠、紅參桂圓燉湯沿途服用，保持神清氣爽。李鴻章順利完成任務而歸，元氣阿膠湯亦有其功也。

為慶祝恭和堂105週年誌慶，恭和堂自珍藏的嚴氏清宮手抄藥膳處方之中，選出「元氣阿膠湯」，以回饋香港市民大眾百多年的愛護，同時，也讓此清宮藥膳健體美肌良方，發揚光大。

《元氣阿膠湯》原價HK$32.00, 推廣期間，每碗僅售HK$28.00

甚麼是阿膠？

阿膠是以馬科動物驢的皮去毛後，經煎煮濃縮製成的固體膠，主要成份是蛋白質。

歷代本草皆將阿膠列為上品、貢品及聖藥，與人參、鹿茸並列為中國補品三寶。

具有滋陰補血、潤肺養顏、養肝補腎、益氣培元、改善睡眠、防治老年病、提乃男女皆宜的保健品。

紅棗的功效：

有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑，也是補氣養血的聖品。

蓮子的功效：

具有清心益腎、健脾止瀉的功效，可以降心火，促使精神安定，適用於神經質容易心悸的人。

桂圓的功效：

含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ及豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸等，功能滋補脾血、強壯脾胃，對於思慮過度、心神不安、健忘、心律不整、長期失眠以及神經衰弱等症，均有療效。