半透明、黑褐色、似果凍般晶瑩剔透、微苦中帶著清香,繼“廣東涼茶軍團”蜂擁北上後, “龜苓膏”這種風行兩廣的街頭甜點開始鋪天蓋地出現在京城各大超市賣場、茶餐廳、甜品店, 成為“降火文化”南風北漸的第二代主打產品。

爭取年輕人:產品定位美容養顏。

作為廣西梧州的傳統藥膳，不久前還不為北方人熟知的“龜苓膏”實際已有 200 多年的歷史, 其主要以龜板和土茯苓為原料,配上生地、蒲公英、金銀花等等熬制而成,具有清熱去濕、潤肺 止咳、去暗瘡、促進新陳代謝的作用。雖然在兩廣當地,龜苓膏更多是在街邊甜品店、涼茶店以及藥店零售,但在北方,還是真空塑料碗裝以及易拉罐裝為主。

在北京成府路易初蓮花,超市促銷員告訴記者,龜苓膏賣得相當不錯,雖然味道發苦,不合 北方人口味,但“清熱降火、美容養顏”的宣傳打動了許多年輕人特別是女性,被當做保健零食, 和海苔一樣賣得很火。記者看到,冰櫃中成排擺放的龜苓膏雖然品牌不同,但售價大多在 3.3-3.6 元/碗(200g),價格偏高,而在兩廣普遍有售的龜苓膏粉(12-15 元/300g,可 DIY 成 25-30 碗龜 苓膏)尚沒有在京城賣場出現。

麗的呼聲銀色電台「飲食與健康」節目

講述人:伍卓琪老師
(港九中醫公會永遠榮譽會長，中醫藥權威者)

近人謂爬蟲類動物對癌症有療效，而龜乃爬蟲類動物之一，故邇來龜乃為病家出高價搜購，目前「金錢龜」每斤售價達八十元以上，且不易得。究竟龜對癌症是否能夠治愈呢？目前尚無確實的證據。不過，龜能滋真陰，除濕痹、療毒瘡，久已載之典籍；又「龜苓膏」（以金錢龜，土茯苓熬煎而成）對瘡科血毒的卓越效能，久已家傳戶曉，故癌病患者以龜作為食養療法，亦無可厚非者。

龜，亦稱「水龜」，棲於山川沼澤間，頭形如蛇，眼小口大，顎無齒，體形扁而圓，背部隆起，背腹皆被堅甲，甲由鱗片合成，腹背二甲相合，能藏頭尾四肢於二甲間軀體內，故有「龜縮」之稱。其四肢亦被鱗，趾端有爪，趾間張蹼，性善游泳，復有天然潛水本能，又能棲息于路上，能耐飢渴，生活力堅強，雖斷食數月，亦可不死，且壽命頗長，能達百歲以上。

相傳龜有靈性，在古籍記載中，有謂殺之罹禍者，亦有謂食之致死者，故古人殺龜為饌者絕少；但取其背甲以為卜筮之用，謂藉其靈性所歸，故每能占驗。

懸壺片語
萬里海 - 中國知名中醫師、中藥師、江西省藥品GMP認證中心、江西省中醫學院、浙江省寧波高等醫學院客席教授，其多項中藥研究論文屢獲國家及省級獎。

中藥生熟區別大 藥性有異需認清

中藥與西藥孰優孰劣？這個問題無人能給出絕對的回答，二者各有千秋，各有所長。但是，很多人有這樣的切身體會，有些疑難雜症現代醫學手段及西藥束手無策，窮術乏力。而用祖國傳統中藥精心炮製，辨症施治，合理組方卻能出現意向不到的奇效。早在大陸非典期間，就見證了中藥在關鍵時刻顯露其神秘及神奇的現象，因此，我們將之稱為「神奇的中藥」一點也不為過。

中國的藥文化，底蘊豐富，擁有數千年的悠久歷史。中藥的藥性分爲五大類，即：寒、熱、溫、涼、平。中藥有養性、養命之神奇功效，按藥性正確處方的中醫藥方可以有效調理人體機能，保證器官組織的功能正常並幫助強身健體。